Рецептів сирників є дуже багато, до вашої уваги один із них.
Інгридієнти
400 гр домашнього сиру
2 яйця
3 ст. л. муки
1 щіпка солі
3 ст. л. цукру
100 гр олії
ванільний цукор
Приготування
- З’єднуємо всі інгредієнти, крім муки та олії, замішуємо в однорідну масу. Якщо сир дуже сухий, можна його розтовкти разом з цукром товкачкою або перекрутити на ручній м’ясорубці.
- До суміші додаємо муку, замішуємо, маємо отримати тісто, яке саме по собі липне до рук. Це нормально, адже якщо муки забагато, сирники будуть не такі смачні й пухнасті.
- Ложкою набираємо невеличкі порції, перекладаємо у муку й руками формуємо кульки. Дехто ліпить сирники мокрими руками, а потім притрушує мукою. Спробуйте робити все тільки за допомоги муки, сирники будуть ніжнішими. Трохи притискуємо сирники з обох сторін.
- На розігрітій сковорідці смажимо сирники на середньому вогні з обох сторін до рум’яної скоринки.
Найсмачніші сирники, якщо до них додати сметану або джем за вашим смаком.